Best Damascus chef’s knife shopping? Damascus steel: Expensive fun, but worth it! Here, many layers of different types of steel and iron, or soft and hard alloys, are processed into a flexible and stable blade. They stay sharp for a long time and are sharper than other types of steel, allowing very precise cutting. Fissler bionic: The Fissler brand has developed a very special blade. Chrome-molybdenum-vanadium steel and an ultra-hard coating were combined here. The steel wears out faster than the coating, but this keeps the blade permanently sharp. If you don’t like sharpening, you’ll find the perfect knife here. Discover more info on pasoli.de.
There are no limits to your creativity in preparing food. Mostly Chinese dishes are prepared in a wok, but Italian noodle dishes as well as Kässspätzle and much more are predestined to be prepared in a wok. Have we whetted your appetite for delicious, homemade and authentic dishes? Would you like to get started right away? Then Order your own wok from pasoli and send us a picture of your favorite dish. One final note: To ensure that you enjoy the pasoli wok for a long time, follow the cleaning instructions that are supplied with the wok!
Typical kitchen knives are equipped with cheap wooden or plastic handles. These create an unbalanced feel or poor grip, which can lead to kitchen accidents. As soon as you hold this knife in your hand, you will immediately know that it is not your typical kitchen knife. This knife is equipped with a fine wooden handle that has an ergonomic shape. So you have a firm grip on the knife and can cut precisely. Do your metal pan turners leave unlimited cracks on your precious non-stick pots? They are prone to this, especially if you often have to scrape scraps of food off the bottom of your pots or pans. That said, metal spatulas are good heat conductors and you could burn your fingers if you’re not careful.
Unlike most other damask knives on the market, you get free blade protection with your purchase. This protection not only prevents your knife from getting dirty or injuring yourself. It also ensures that the blade does not become dull when not in use, e.g. B. is in a drawer with other cutlery. Are you still looking for a nice present for a loved one who is passionate about cooking, but is constantly bothered with blunt knives? Then our damask knife with a blade length of 20 cm is the perfect surprise for a birthday, Christmas or just in between as a small token of your appreciation.
For our german readers:
Das asiatische Messer ist ein Allrounder und kann Schneiden und Hacken – egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Kräuter. Das Multitalent hat eine breite, dünnere Klinge, die nicht ganz spitz zuläuft. Da es sowohl für Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann, trägt es den Namen “drei Tugenden”. Dieses asiatische Messer sieht aus wie ein Hackmesser, doch Vorsicht: Es ist nicht zum Hacken von Knochen geeignet. Kräuter und Gemüse können Sie damit jedoch problemlos schneiden und hacken. In der traditionellen chinesischen Küche ist es ein Allrounder, der für viele Arbeiten eingesetzt wird.
Keine billige Massenware, sondern authentische Küchenhelfer, die das Kochen zum Vergnügen machen. Original traditionell in Handarbeit von Profis in China hergestellt, wo der Wok vor über 2.000 Jahren seinen Ursprung fand. Außerdem gibt es seit kurzem superscharfe Damastmesser aus 67-lagigem Stahl, die das Schneiden von Speisen zu einem echten Erlebnis machen. Der Wok ist bereits eingebrannt – einfach auspacken und kochen. Perfekt für Sie und Ihre Lieben. Dieser traditionell handgehämmerte Wok aus Kohlenstoffstahl mit einem Durchmesser von 30 cm eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster Gerichte für bis zu 3 Personen. Wenn Sie für bis zu 6 Personen kochen möchten, empfehlen wir die 36cm-Version. Dank des dünnen geschmiedeten Kohlenstoffstahls reagiert der Wok schnell auf Temperaturänderungen und ermöglicht die bekannte kantonesische Kochmethode „Pfannenbraten“ (chǎo und bào).
Das Messer wurde in einer ansprechenden Verpackung geliefert, die auch noch super aussieht. Das Messer an sich sieht sehr edel aus, die Zeichnung des Damaststahls sieht sehr schön aus und es ist ein echter Hingucker in meiner Küche. Auch nach mehreren Wochen regelmäßiger Benutzung ist das Messer so scharf wie am ersten Tag. Würde es jederzeit wieder kaufen und kann es guten Gewissens jedem empfehlen, der ein gutes, auch optisch ansprechendes Messer für die Küche sucht.
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem ausgepressten Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zwiebel in Öl im Wok glasig schmoren. Alle Gewürze dazu geben und ca. 5min bei mittlerer Hitze mitschmoren. Den Lauch in feine Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Den Lauch und die Fischfiletstücke in den Wok geben und bei mittlerer Hitze ca. 8min abgedeckt schmoren lassen. Die Tomaten etwas abgießen, sodass etwas Flüssigkeit noch enthalten ist und in den Wok geben. Mit Créme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Reis servieren. Sehen meht einzelheiten auf eingebrannten Wok kaufen.
Typische Küchenmesser sind mit billigen Holz- oder Kunststoffgriffen ausgestattet. Diese erzeugen ein unausgeglichenes Gefühl oder schlechten Halt, was zu Küchenunfällen führen kann. Sobald Sie dieses Messer in der Hand halten, werden Sie sofort wissen, dass es kein typisches Küchenmesser ist. Dieses Messer ist mit einem feinen Holzgriff ausgestattet, der eine ergonomische Form hat. So haben Sie das Messer fest im Griff und können präzise schneiden. Hinterlassen Ihre Pfannenwender aus Metall unbegrenzte Risse auf Ihren wertvollen Antihaft-Töpfen? Sie neigen dazu, besonders wenn Sie oft Essensreste vom Boden Ihrer Töpfe oder Pfannen kratzen müssen. Allerdings sind Metallspatel gute Wärmeleiter und du könntest dir die Finger verbrennen, wenn du nicht aufpasst.
Welches Messer für was? Schneiden, hacken, tranchieren, schälen, streichen – es gibt unzählige Messerarten, die alle für eine bestimmte Aufgabe perfekt sind. Wählt man das richtige Messer, so wird jeder Schnitt in der Küche einfach. Einige der Messer sollten in jeder Küche zu finden sein, andere Küchenmesser eignen sich eher für die private Hobbyküche. Welches Messer für was am besten ist und was ein gutes Messer ausmacht, erklärt Pasoli.de.